Нові та малопоширені олійні культури в Україні: монографія
Ключові слова:
продовольча безпека, біологічна безпека, camelina sativa, гірчиця ефіопська, Brassica carinata, генотип, олійна рослинаКороткий опис
Наведено результати теоретичних узагальнень та проведених експериментальних досліджень щодо ролі нових та малопоширених економічно важливих олійних культур (Camelina sativa та Brassica carinata) для покращення продовольчої і біологічної безпеки. Подано інформацію про генофондову колекцію олійних культур – рижію посівного, гірчиці ефіопської та ріпаку. Представлено дані про біолого‐морфологічні, біохімічні особливості та продуктивність мобілізованих і створених генотипів олійних рослин в умовах інтродукції у правобережному Лісостепу України. Подано результати досліджень щодо морфолого‐біологічних особливостей плодів та насіння рослин. Наведено дані про вміст та вихід ліпідів з насіння і результати аналізу жирнокислотного складу олії для визначення напряму її використання. Показано роль сучасних біолого‐екологічних і алелопатичних методів у поліпшенні ростових процесів, підвищенні продуктивності олійних рослин. Представлено науково‐методичні засади поліпшення біотрофних властивостей грунту та безвідходної утилізації побічної продукції. Показано роль кремнію в механізмах зворотного зв’язку в системі ґрунт‐рослина‐ґрунт.
Для біологів, ботаніків, фізіологів, екологів, інтродукторів, рослинників, викладачів, аспірантів і студентів.
Розділи
Посилання
А.с. №150630 на сорт Євро‐12, рижій посівний (ярий) / Рахметов Д.Б., Блюм Я.Б., Рахметова С.О., Вергун О.М. Україна. Заявка № 12097001 від 2012 р. Занесено до Реєстру сортів рослин України у 2015 р.
А.с. №150631 на сорт Перемога, рижій посівний (ярий) / Рахметов Д.Б., Блюм Я.Б., Ємець А.І., Рахметова С.О., Пашина О.О. Україна Заявка № 2097002 від 2012 р. Занесено до Реєстру сортів рослин України у 2015 р.
Андреюк К.І., Іутинська Г.О., Антипчук А.Ф. Функціонування мікробних ценозів ґрунту в умовах антропогенного навантаження. Київ : Наукова думка, 2001. 240 с.
Артюх Л.Ф. Традиційна культура. Харчування та їжа. Енциклопедія історії України: Україна – Українці. Кн. 1 / Редкол.: В. А. Смолій (голова) та ін. НАН України. Інститут історії України. Київ : Наукова думка, 2018. 608 с. URL: http://www.history.org.ua/?termin=tradytsijna_kultura_ kharchuvannja_ta_jizha
Біологічна хімія: підручник / Н.Г. Марінцова та ін. Львів : Львівска політехніка. 2009. 324 с.
Біологічні основи інтродукції перспективних енергетичних та ароматичних рослин в Україні / Д.Б. Рахметов, О.А. Корабльова, С.М. Ковтун‐Водяницька та ін. Київ: Національна академія наук України. НБС імені М.М. Гришка. 2024. 314 с.
Блюм Р.Я. Сучасний стан та перспективи культивування рижію посівного (Camelina sativa) в Україні. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2022. 31. С. 28–34. https://doi.org/10./FEEO.v31.1480
Блюм Р.Я., Бойчук Ю.М., Ємець А.І., Рахметова С.О., Блюм Я.Б., Рахметов Д.Б. Порівняльна оцінка жирнокислотного складу олій насіння форм та сортів тифону, редьки олійної і рижію як перспективної сировини для отримання біодизелю. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2016. Т. 18. С. 61–66.
Буділка Г.І., Аксьонов І.В., Левченко В.І. Жирнокислотний склад олії гірчиці озимої. Науково‐технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. 2011. № 16. С. 34–39. URL: https://bulletin.imk.zp.ua/pdf/2011/16/Budilka_16.pdf
Григорюк І.П., Нестерова Н.Г. Оцінка накопичення танінів у листках деревних видів рослин за дії урбосередовища. Тернопільські біологічні читання – Ternopil Bioscience – 2017 : матеріали Всеукр. наук.‐практ. конф. з міжнар. участю, присвяч. 20‐річчю заснування наук. фахового видання України Наукові записки ТНПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія – наукометрична база даних Index Copernicus, 20–22 квіт. 2017 р. Тернопіль: Терно‐граф. 2017. С. 183–186.
Гродзинский А.М. Аллелопатия растений и почвоутомление: Избр. тр. /Київ : Наукова думка, 1991. 432 с.
Демидась Г., Квітко Г., Гетман Н. Рижій посівний – олійна культура альтернативна ріпаку ярому для виробництва біодизеля. Збірник наукових праць ВНВУ. 2011. Вип. 8 (48). С. 3–8.
Державний реєстр сортів рослин України. URL: https://www.profihort.com/2025/./derzhavnij‐reyestr‐sortiv
Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. Довідник : навч. посіб. 2‐е вид. перероб. і допов. Київ, 2019. С. 132–148.
Жир молочний. Виявлення рослинного жиру методом газорідинної хроматографії стеринів (контрольний метод): ДСТУ ISO 3594‐2001. Чинний від 2003‐01‐01. Київ : Держспоживстандарт України, 2002. 15 с.
Жири та олії тваринні й рослинні. Аналізування методом газової хроматографії метилових ефірів жирних кислот (ІSO 5508:1990, ІDT): ДСТУ ISO 5508‐2001. [Чинний від 2003‐01‐01]. Київ : Держспоживстандарт України, 2003. 15 с.
Жири тваринні і рослинні та олії. Визначення вмісту транс‐ізомерів жирних кислот у рослинних жирах та оліях методом газової хроматографії (ISO 15304:2002, IDT): ДСТУ ISO 15304:2007. [Чинний від 2010‐01‐01]. Київ : Держспоживстандарт України, 2010. 22 с. (Міжнародні норми).
Жирнокислотний, стериновий та ацилгліцериновий склад олій і жирів. Довідник / І.В. Левчук, П.О. Некрасов, В.А. Кіщенко, О.В. Голубець, В.К. Тимченко, Т.В. Арутюнян. Київ : Сталь, 2020. 207 с.
Каліта Т.М. Сезонна динаміка накопичення флавоноїдів у різних видів роду Rhododendron L. як маркерів акліматизаційних реакцій. Промислова ботаніка. 2013. Вип. 13. C. 158–162.
Колекційний фонд енергетичних, ароматичних та інших корисних рослин НБС імені М.М. Гришка НАН України / Д.Б. Рахметов, С.М. Ковтун‐Водяницька, О.А. Корабльова та ін. Київ : ФОП Паливода В.Д., 2020. 208 с.
Колекційний фонд енергетичних та ароматичних рослин НБС імені М.М. Гришка НАН України / Д. Б. Рахметов, О. А. Корабльова, С. М. Ковтун‐Водяницька та ін. Київ: НАН України, НБС імені М. М. Гришка, 2024. 240 с. https://doi.org/10.59647/978‐617‐14‐0328‐4/1
Користь насіння Рижія та сфера їх застосування. 2020. URL: https://narodfarma.com.ua/ua/statti/zastosuvannja‐po‐zahvorjuvannjam/nasinnja‐rizhija‐korist‐ta‐sfera‐zastosuvannja.
Корнієвський Ю.І., Крайдашенко О.В., Красько М.П., Богуславська Н.Ю., Корнієвська В.Г. Фітотерапія в кардіології. Навчальний посібник. Запоріжжя : ТОВ «Карат». 017. С. 197–198.
Котов М.І. Родина Хрестоцвіті. у кн. Флора УРСР.Т.V. Ред. М.В Клоков, О.Д. Вісюліна. Київ : АН УРСР. 1953. С. 203–429.
Ксенюк М.П., Сиза О.І. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Технології харчових виробництв» для студентів спеціальності 181 – Харчові технології. Чернігів : ЧНТУ. 2018. С 15–17.
Лебеденко Т.Є., Кожевнікова В.О., Васильєв С.В. Підвищення якості хліба пшеничного шляхом використання лікарської рослинної сировини. Зернові продукти і комбікорми. 2013. 50(2). С. 18–25.
Мардар М.Р., Сердюк Л.В. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Товарознавство товарів рослинного походження» модуль VІ для студентів професійного напряму 6.030510. Одеса : ОНАХТ, 2008. 46 с.
Матвеев Н.М. Аллелопатия как фактор экологической среды. Самара: Кн. изд‐во, 1994. 206 с.
Мельничук М.Д., Демидась Г.І., Квітко Г.П., Свистунова І.В. Рижій посівний як альтернатива ріпаку ярому для виробництва біодизеля. Наукові доповіді НУБіП. 2012. 31(2). URL: http://www.nbuv.gov.ua/e‐journals/Nd/2012_2/12dgi.pdf
Методи аналізу об’єктів довкілля. Курс лекцій. Частина 2. Хімічний склад продуктів харчування та їхній наліз (для студентів хімічного факультету). Львів : ЛНУ імені Івана Франка. 2017. С. 66 (116 с.)
Методика визначення відповідності сортів капусти кільоподібної, гірчиці кільоподібної (Brassica carinata А. Braun) критеріям відмінності, однорідності та стабільності. Рахметов Д. Б., Блюм Я.Б., Рахметова С. О., Блюм Р.Я., Костенко Н.П., Васьківська С. В. Український інститут експертизи сортів рослин, 2024. URL: https://www.sops.gov.ua/uploads/page/6762ce286c0b7.pdf
Насіння рижію. Народна медицина. 2012. URL: https://msgame.org.ua/?p=29812
Носач Л.В., Гнатишин Л.Б. Використання аморфного високодисперсного кремнезему в медицині. Наукові записки НаУКМА: Природничі науки. 2003. Т. 22, ч. 3. C. 442–447.
Опис та характеристика рослини рижій посівний. Вітчизняні сорти. URL: https://agrarii‐razom.com.ua/plants/rijiy‐posivniy
Осейко М., Українець А., Усатюк С., та ін. Олії та жири: склад, методи одержання, якість. Харчова і переробна промисловість. 2004. 5(297). С. 17–19.
Очеретна А.В. Фролова Н.Е. Дослідження якісного складу олії рижію та перспектив її використання в дієтичному харчуванні. Вчені записки ТНУ імені В.І. Вернадського. Серія: технічні науки. 2020. Том. 31 (70). Ч. 2. № 6. С. 76–81. https://doi.org/10.32838/TNU‐2663‐5941/2020.6‐2/14
Павленко К.С., Куркин В.А., Милехин А.В. Обоснование целесообразности комплексного использования рыжика озимого (Camelina silvestris L. ). Известия Самарского научного центра РАН. 2012. 14(1‐9). С. 2273–2275. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obosnovanie‐tselesoobraznosti‐kompleksnogo‐ispolzovaniya‐ryzhika‐ozimogo‐camelina‐silvestris‐l
Писарев Д.И., Новиков О.О., Сорокопудов В.Н., Халикова М.А., Жилякова Е.Т., Огнева О.В. Химическое изучение биологически активных полифенолов некоторых сортов рябины обыкновенной – Sorbus aucuparia. Научные ведомости. Сер.: Медицина. Фармация. 2010. 93(12/2). С. 123–128.
Радченко О.С., Степура Л.Г., Домбровська І.В., Фуртат І.М., Михальський Л.О. Практикум із загальної мікробіології. Київ : Фітосоціоцентр, 2011. 111 с.
Ратошнюк В.І. Особливості хімічного складу олії сучасних сортів люпину вузьколистого та перспективи використання її в різних сферах народного господарства. Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка. Вип. 26. Сільськогосподарські науки. 2017. С. 150–156.
Рахметов Д.Б., Рахметова С.О., Ковтун‐Водяницька С.М. Сорт Руно рослини рижію посівного (Camelina sativa L.). Заявка №23043001. Свідоцтво про авторство № 240264. Дата пріоритету 15.11.2023. Дата держреєстрації 22.07.2024. Патент UA240282
Рахметов Д.Б., Рахметова С.О., Блюм Я.Б., Блюм Р.Я. Сорт Ранок рослини рижію посівного (Camelina sativa L.). Заявка №23043002. Свідоцтво про авторство № 240265. Дата пріоритету 15.11.2023. Дата держреєстрації 28.08.2024. Патент UA240283
Рахметов Д.Б. Теоретичні та прикладні аспекти інтродукції рослин в Україні: монографія. Київ : АграрМедіаГруп. 2011. 398 с.
Рахметов Д.Б., Блюм Я.Б., Ємець А.І., Бойчук Ю.М., Андрущенко О.Л., Вергун О.М., Рахметова С.О. Camelina sativa (L.) Crantz – цінна олійна рослина. Інтродукція рослин. 2014. 62(2). С. 50–58.
Рахметов Д.Б., Заiменко Н.В., Бондарчук О.П., Блюм Я.Б., Рахметова С.О., Фiщенко В.В. Динамiка фiзiолого‐бiохiмiчних процесiв у рослин родини Brassicaceae залежно вiд використання кремнiєвмiсного добрива. Фізіологія рослин і генетика. 2024. Т. 56. № 6. С. 1–14. https://doi.org/10.15407/frg2024.05
